Những cách phân biệt Yến Sào thật giả

Phân biệt yến sào thật giả sẽ giúp bạn tránh khỏi việc chi trả cho những sản phẩm kém chất lượng, không xứng đáng, dẫn đến việc “tiền mất tật mang”. Tuy nhiên, làm thế nào để phân biệt yến sào thật giả một cách chính xác nhất để không mua sai, mua lầm? Trong bài viết này, Mẹ Xuxusẽ hướng dẫn bạn một số cách phân biệt yến sào thật – giả dựa trên các thông tin chuyên môn mới nhất!

Ngâm tổ yến trong nước

Ngâm yến là một trong các khâu chế biến cần thiết để sử dụng yến sào, và ngay từ bước này bạn đã có thể phân biệt yến sào thật giả chỉ thông qua việc quan sát, cảm nhận.

Cách thực hiện: Lấy một ít tổ yến ngâm vào nước tầm 2 – 3 phút

Đối với yến giả, khi gặp nước sẽ nở ra ngay và khi bạn dùng tay bóp nhẹ, tổ yến sẽ có phản ứng giòn, sau đó nhão ra do cấu trúc tinh bột, đã được phủ lớp bột tăng trọng và có mùi của chất tẩy trắng. Bên cạnh đó, ở trạng thái khô, yến giả sẽ có mùi hơi tanh của cá, mực

Nếu là tổ yến thật, sợi yến sẽ không tan, không nhão mà sẽ hiển thị thành từng sợi yến nguyên vẹn, nở to ra. Cảm giác khi chạm vào tổ yến lúc này là mềm nhưng không tan