Tóm tắt nội dung
Ngày hè oi bức, thưởng thức cốc chè mát cùng cóc ngâm chua ngọt đảm bảo các bạn sẽ thích mê.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chỉ cần mất vài phút chế biến thôi là có thể thưởng thức ngay món Cóc ngâm vừa ngon vừa mát này rồi. Đảm bảo ai nhìn cũng phát thèm, đặc biệt chị em sẽ thích mê luôn.
Nguyên liệu
- Cóc bao tử: 1,5kg.
- Đường: 150g
- Muối: 3 thìa cà phê
- Ớt bột: 3 thìa cà phê
- Tỏi, ớt quả
- Hũ thủy tinh rửa sạch, lau khô
Hướng dẫn cách làm cóc ngâm chua ngọt
Bước 1
Đun sôi 350ml nước với đường cho đường tan hết. Để nước đường nguội thì cho 2 thìa cà phê muối, ớt bột và ớt tươi cắt lát cùng tỏi đập dập vào, để nghỉ khoảng 10 phút.
Bước 2
Cóc rửa sạch, gọt bỏ vỏ ngoài, ngâm vào âu nước đun sôi để nguội thêm vào chút muối, ngâm 15 phút rồi cho ra rổ để ráo nước.
Bước 3
Xếp lần lượt các quả cóc bao tử vào lọ thủy tinh, sau đó đổ hỗn hợp nước pha chua ngọt vào lọ. Đậy kín nắp để nơi khô ráo khoảng 1 ngày là dùng được.
Khi ăn bạn dùng đũa gắp từng quả ra bát, có thể cắt miếng nhỏ nều muốn. Món cóc chua ngọt giòn ngon, có vị chua, ngọt, cay, mặn nhẹ hòa quyện với nhau. Để có thể bảo quản lâu để dùng dần, bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để có thể dùng từ 7 đến 10 ngày.
Chúc các bạn ngon miệng với món cóc ngâm chua ngọt được hướng dẫn bởi Mẹ Xuxu nhé.
