Bạn và gia đình đã chán ngán những bữa ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, hay những bữa ăn đơn điệu thiếu hương vị và mầu sắc? Hãy vào bếp cùng Cẩm nang làm mẹ để chế biến cho bữa ăn gia đình thêm lạ miệng và rất tinh tế nhé.
Tôm thịt cuốn gỏikhông chỉ đơn giản là một món ăn giúp cân bằng vị giác mà còn rất tốt cho sức khoẻ cả gia đình. Món gỏi cuốn vừa đủ đạm có thịt có tôm lại đủ cả rau xanh mát miệng, rồi thêm một chút bún lá nhẹ nhàng cũng đủ làm bạn no bụng. Điểm đặc biệt ở món gỏi cuốn là nước chấm phải pha thật khéo để có vị chua ngọt nhẹ nhàng. Nước mắm để pha nước chấm cũng phải là loại hảo hạng, ngon nhưng không được quá nồng, thêm chút tỏi ớt vừa đủ để món ăn tuy đơn giản nhưng lại vô cùng tinh tế và hấp dẫn người ăn ngay từ miếng đầu tiên.
Tóm tắt nội dung
Nguyên liệu cho món Tôm thịt cuốn gỏi
– 200gr thịt ba chỉ
– 300gr tôm to
– Rau xà lách
– Rau thơm: Rau bạc hà, rau hung quế, lá hẹ, giá đỗ
– 500gr bún lá
– Bánh tráng cuốn
– Nước nắm ngon
– Gia vị: Dấm, đường, tỏi, ớt
Chế biến món ăn
– Thịt ba chỉ rửa sạch, đem luộc chín rồi thái miếng thật mỏng
– Tôm luộc chin, bóc hết đầu và vỏ, cắt dọc làm đôi
– Bún lá cắt thành những miếng dài bằng ngón tay
– Các loại rau ăn sống cần nhặt và rửa thật sạch để tránh đau bụng
– Cách cuốn gỏi: Xếp bánh tráng lên mặt phẳng. Lần lượt xếp rau xà lách, các loại rau thơm, lá hẹ, xếp bún và 1 – 2 miếng thịt, tôm. Tất cả cuốn lại thật đều tay, nhẹ nhàng.
– Pha nước chấm: Nước chấm sẽ quyết định 50% thành công của món ăn, các bạn nên pha nước chấm với tỷ lệ 1 đường : 3 nước lọc : 1 nước mắm : 1 dấm, sau đó khuấy cho đều tay rồi thêm tỏi và ớt băm nhỏ.
Chúc các bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng cùng Tôm thịt cuốn gỏi
