Công thức nấu món phi lê cá trắm chiên cay

Nếu chế biến không đúng cách món phi lê cá trắm chiên cay sẽ mất đi độ ngọt thơm ban đầu của thịt cá

Nguyên liệu

• 300g phi lê cá trắm
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 30ml nước tương
• 2g muối
• 1 nhánh gừng
• Một ít ớt ngâm
• Dầu ăn, bột ngô, hạt tiêu, đường

Cách làm

Bước 1: Cá rửa sạch thái lát, ướp cá với một ít muối, nước tương, bột ngô, hạt tiêu, gừng.

Bước 2: Ớt chuông thái sợi, ớt ngâm thái làm đôi. Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm ớt ngâm vào xào.

Bước 3: Đổ cá đã ướp vào đảo chung cho đến khi cá xém vàng thì thêm nước tương và một ít đường vào đảo đều.

Bước 4: Cuối cùng thêm ớt chuông vào khấy đều là xong.

Món ăn hoàn thành

Cá chiên cay là một trong những món ăn với cơm nóng cực kỳ ngon. Món ăn tuy không lạ nhưng nếu chế biến không đúng cách thì cá sẽ không còn vị ngọt thơm và không đủ độ giòn. Vì vậy, để có được món cá ngon các bạn hãy thử chế biến theo công thức trên xem sao nhé.

Chúc bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn ngon miệng!