Cẩm nang làm mẹ xin giới thiệu với các bạn công thức chế biến một bữa ăn đơn giản cho gia đình nhưng chắc chắn sẽ không kém phần hấp dẫn. Với hai món ăn ngon miệng những tiện lợi, dễ thực hiện hy vọng sẽ hợp khẩu vị gia đình các bạn trong bữa trưa đơn giản và nhẹ nhàng.
Tóm tắt nội dung
Cùng thử sức chế biến bữa trưa giản dị với măng tây xào tôm, canh hẹ đậu phụ
1/ Măng tây xào tôm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Nấm rơm nở: 100g
– Tôm tươi: 200g
– Măng tây: 150g
– Cà rốt: 50g
– Hành tây: 1/2 củ
– Ngò tây, lá Oregano khô
– Muối, tiêu, dầu olive, hạt nêm
Công thức chế biến
Sơ chế nguyên liệu:
– Tôm tươi bạn cần chú ý làm sạch, chẻ lưng.
– Ướp tôm với muối, tiêu, hạt nêm và lá oregano khô.
– Nấm rơm chẻ chữ thập trên đầu, ướp ít tiêu và hạt nêm.
– Măng tây bào vỏ, cà rốt cắt hình thoi, chần sơ. Ngò tây cắt nhỏ. Hành tây cắt múi cau, hành tây cắt hạt lựu.
Công đoạn chế biến:
Bước 1: Dầu ăn được đun nóng, sau đó cho hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm, tiếp theo là cho tôm vào xào săn, rồi đến nấm rơm đưa vào cuối cùng xào chín vừa tới.
Bước 2: Tiếp tục cho măng tây, cà rốt, hành tây múi cau vào đảo đều cho chín, hạt nêm.
Bước 3: Cuối cùng cho ngò tây vào 1 phút là có thể tắt bếp và thưởng thức món ăn
Một số lưu ý nhỏ:
– Chần măng tây, cà rốt trước để nguyên liệu chín đều.
– Ướp lá oregano vào tôm để tăng hương vị đặc trưng cho món ăn.
2/ Canh hẹ nấu đậu phụ cho bữa ăn thanh đạm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Thịt nạc xay: 100g
– Nước: 600ml
– Cà chua: 2 quả
– Đậu: 2 bìa
– Lá hẹ tươi: 80g
– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu…
Công thức chế biến
Sơ chế nguyên liệu:
– Đậu hũ cắt miếng vuông, rồi dùng 1 chút nước sôi để rửa qua.
– Hẹ cắt khúc khoảng 3cm.
– Thịt nạc xay hoặc băm nhỏ
– Cà chua rửa sạch, thái bổ cau.
Chế biến:
– Đầu tiên bạn hãy phi hành tím thơm.
– Tiếp theo là cho thịt nạc xay vào nồi, bắc lên bếp đun lửa vừaphải, cho nước mắm, hạt nêm, tiêu vào xào cho thịt ngấm gia vị.
– Kế tiếp là cho cà chua vào nồi, đun đến khi nước sôi thì thả đậu hũ vào đun thêm 5 phút. Thêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với khẩu vị của mỗi gia đình
– Cuối cùng thả hẹ thái khúc vào, đun thêm 1 phút thì bắc xuống.
Hy vọng với 2 công thức nấu ăn trên, bữa ăn gia đình bạn sẽ có thêm những hương vị mới ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng
