Trong thời kỳ thai nghén, sử dụng sữa đậu nành cho bà bầu giúp bổ sung nhiều vitamin và dinh dưỡng thiết yếu như: sắt, kẽm, folat, vitamin A, PP, B, D. Bên cạnh đó, dinh dưỡng từ sữa đậu nành còn giúp các mẹ giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư vú.
Sữa đậu nành là nguồn thực phẩm giầu protein, cung cấp cho cơ thể các mẹ bầu các axit amin cần thiết giống như dinh dưỡng từ thịt, trứng. Đậu nành còn có tác dụng giúp cơ thể tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng, điều chỉnh huyết áp, giúp các tế bào phát triển khỏe mạnh.
Những nghiên cứu khoa học mới nhất vừa được công bố, ngoài khả năng bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, sữa đậu nành còn là nguồn thực phẩm tự nhiên rất tốt trong việc làm giảm nguy cơ ung thư vú ở nữ giới.
Bà bầu có nên uống sữa đậu nành không?
Không có lý do nào để bà bầu không sử dụng sữa đậu nành trong thời kỳ thai nghén. Dinh dưỡng từ sữa đậu nành giúp cân đối sức khỏe, hạn chế tình trạng loãng xương, điều chỉnh huyết áp của người mẹ, giúp thai nhi phát triển tốt, giảm thiểu nguy cơ sinh non và còi xương.
Những lưu ý khi bà bầu sử dụng sữa đậu nành
– Sữa phải được đun sôi kỹ trước khi uống, nếu không có thể gây ra tình trạng buồn nôn, đau bụng đi ngoài vì trong sữa đậu nành sống có chứa chất ức chế men trypsin, saponin và một số chất không có lợi khác.
– Khi mang thai không nên uống sữa đậu nành pha với đường đỏ vì đường đỏ có chứa nhiều các axit hữu cơ như axit lactic, axit acetic… có tác dụng kết hợp các chất protit, canxi tạo thành các hợp chất biến tính làm mất đi các chất dinh dưỡng của sữa đậu nành, đồng thời ảnh hưởng tới sự hấp thu và tiêu hóa của cơ thể.
– Không nên đánh trứng cùng sữa đậu nành vì khi lòng trắng trứng kết hợp với sữa sẽ tạo ra kết tủa, làm cơ thể khó hấp thu hơn, không những vậy, kết tủa còn làm mất đi dinh dưỡng cho trong cả sữa đậu nành và trứng.
– Khi uống sữa đậu nành nên ăn thêm một chút điểm tâm với những món ăn được chế biến từ tinh bột.
– Không nên uống quá nhiều sữa đậu nành trong một lúc. Đối với người lớn, trung bình một lần không nên uống quá 500ml sữa đậu nành.
– Một số loại thuốc kháng sinh như tetracycline, erythromycine có tác dụng phân dã và tiêu hủy chất dinh dưỡng có trong đậu nành, vì vậy các bạn không nên uống thuốc cùng với sữa đậu nành.
– Nhiều loại vi khuẩn rất dễ sinh trưởng và phát triển trong sữa đậu nành nếu các bạn lưu trữ nó trong nhiệt độ ấm với khoảng thời gian từ 3 đến 4 tiếng đồng hồ. Làm như vậy sữa đậu nành sẽ bị biến chất, vì thế không nên lưu trữ sữa trong bình giữ nhiệt.
– Theo y học cổ truyền, đậu nành có tính thiên hàn, hoạt lợi nên những người hay bị đầy bụng, ợ hơi, dễ đi ngoài, thận hư, tiểu đêm không nên uống sữa đậu nành, vì nếu sử dụng sẽ làm những triệu trứng ấy phát triển nặng hơn.
– Không dùng sữa đậu nành thay thế sữa cho trẻ nhỏ, vì dinh dưỡng trong sữa đậu nành không đủ và không phù hợp với nhu cầu của trẻ nhỏ.
Bình luận