Các món ngon từ hạt Chia, thuốc bổ của thiên nhiên

Chắc nhiều mẹ đã quen với tên gọi hạt Chia nhưng công dụng và cách dùng hạt Chia như thế nào thì không phải ai cũng biết. Hạt Chia trông giống hạt mè đen, hạt é của nước ta tuy nhiên nó có xuất xứ từ nước Mỹ, Úc , Nam Mỹ. Hạt Chia không có mùi vị gì cả nhưng cũng chính vì thế mà rất dễ để thêm vào các món ăn mà không làm ảnh hưởng tới mùi vị gốc của món ăn.

Nhiều nhà khoa học đã xếp hạt Chia là loại thực phẩm dinh dưỡng bậc nhất dành cho loài người với nhiều đặc điểm nổi trội. Hạt Chia rất giàu chất xơ và kali nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Hàm lượng omega có trong hạt Chia cao gấp 700% so với cá hồi. Lượng canxi cao hơn 500% so với canxi được tìm thấy trong sữa và còn nhiều các khoáng chất khác như magie, selen, protein, sắt. photpho….với hàm lượng rất đáng ghen tị.

Xem Thêm : Cách nhận biết có thai sau 7 ngày quan hệ

Do có nhiều ưu điểm nổi trội nên đây là thực phẩm tốt cho mọi đối tượng đặc biệt là trẻ em. Hạt Chia giúp tăng cường trí não, tốt cho sự phát tập trung và ghi nhớ ở trẻ, tăng cường sức đề kháng và thể lực ở trẻ. Vậy chế biến hạt Chia như thế nào để bữa ăn của bé vẫn ngon miệng mà lại giàu dưỡng chất? Các công thức dưới đây sẽ giúp mẹ giải đáp thắc mắc.

Tóm tắt nội dung

Hạt chia nước

Cách đơn giản và nhanh nhất để thưởng thức hạt chia là món hạt chia nước. Cho 1 muỗng cà phê hạt chia vào 200ml nước sau đó chờ khoảng vài phút để hạt chia ngấm nước mềm ra và có thể uống ngay được.

Hạt chia nước rất tiện dụng có thể làm sẵn cho bé mang đi học đi chơi tiện uống bất kỳ lúc nào.

Sinh tố hạt chia

Bạn làm một ly sinh tố theo sở thích của bé sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê hạt chia vào cùng. Chờ khoảng 15 phút và có thể thêm chút đá bào cho bé thưởng thức. Hạt chia không làm mất đi mùi vị của ly sinh tố mà mẹ lại có thể bổ sung thêm dưỡng chất cho bé thật dễ dàng.

Mẹ chuẩn bị các loại hoa quả mà bé thích ăn sau đó xắt hạt lựu hoặc các hình bé thích như trái tim hoặc ngôi sao… để ra bát. Sau đó lấy sữa chua đổ lên trên. Cuối cùng là rắc một chút hạt chia lên trên cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Lấy ra cho bé thưởng thức bữa chiều nhẹ nhàng mà dinh dưỡng không hề nhẹ.

Nước trái cây hạt chia

Mẹ dùng máy ép các loại nước mà bé thích uống hoặc nếu không có máy ép thì thay bằng nước cam vắt, nước chanh, nước mơ muối…. sau đó kèm thêm 1 thìa cà phê hạt chia vào cùng. Cho vào ngăn mát tủ lạnh đợi 15 phút sau đó cho bé dùng vừa giải khát ngày hè nắng nóng vừa giàu dưỡng chất.

Gel hạt chia

Nếu các mẹ không có thời gian để chuẩn bị và chờ 15 phút để hạt chia nở ra thì có thể chuẩn bị gel hạt chia dự trữ sẵn trong tủ lạnh và dùng dần rất tiện. Cách làm rất đơn giản: lấy 1/3 ly hạt chia cùng với 3 ly nước đổ vào. Dùng thìa quấy đều hỗn hợp để hạt chia lắng xuống và ngấm nước. Chờ cho hạt chia nở ra thành gel là cho vào khay đậy nắp bảo quản trong tủ lạnh.

Bánh hạt chia

Các mẹ làm bánh theo công thức bình thường vốn vẫn làm, thêm 1 chút hạt chia hoặc bột hạt chia vào cùng hỗn hợp và làm bánh như bình thường. Bé sẽ không nhận ra sự khác biệt giữa bánh hạt chia và bánh ngày thường mẹ vẫn làm.

Trứng chiên hạt chia

Chuẩn bị trứng gà, rau hẹ hoặc rau bina thái nhỏ, cho 1-2 muỗng hạt chia vào quấy đều tay rồi đem chiên trứng thơm vàng như bình thường. Món trứng chiên hạt chia có nhiều màu sắc rất bắt mắt khiến bé ăn mãi không ngán.

Thịt nướng hạt chia

Với các bé lớn có thể ăn thịt nướng được thì đơn giản là trộn hạt chia vào nước sốt thịt rồi quết lên nướng thơm và có món ngon rồi. Rất thích hợp cho các buổi picnic mà không thể chuẩn bị rau.

Súp hạt chia

Với bé nhỏ vẫn ăn cháo súp thì sau khi mẹ múc cháo súp ra bát chỉ cần rắc chút hạt chia lên trên, đảo đều tay là có món súp cháo dinh dưỡng dễ ăn cho bé.