Măng tây được nhiều mẹ biết đến là một loại rau giàu chất dinh dưỡng và rất an toàn vệ sinh thực phẩm. Đối với các bé ăn dặm tự chỉ huy thì măng tây là một món bốc nhón khoái khẩu dù là hấp hay xào. Còn với những bé ăn dặm theo phương pháp truyền thống thì măng tây cũng giúp cho tô cháo của bé thêm màu sắc và ngon ngọt tới thìa cuối cùng.
Măng tây có vị ngọt, khi nấu lên rất mềm và có mùi thơm nhẹ nên rất dễ thu hút các bé. Trong măng tây có chứa hàm lượng cao cá loại vitamin như A, C, K và các khoáng chất khác như acid folic, magie, canxi và kẽm hỗ trợ sự phát triển toàn diện của não bộ và thể chất của bé. Măng tây còn là một nguồn cung cấp chất xơ hiệu quả giúp giảm thiểu tình trạng táo bón và đầy hơi khó tiêu ở bé. Bên cạnh đó măng tây còn giúp bảo vệ thị lực của bé rất tốt nhờ các vitamin A và các chất chống oxy hóa.
Với rất nhiều lợi ích như trên thì măng tây xứng đáng là một trong những phẩm được ưu tiên trong thực đơn ăn dặm của bé. Mẹ có thể chế biến măng tây theo nhiều cách khác nhau. Và dưới đây là chia sẻ các cách nấu cháo măng tây thơm ngon cho bé.
Tóm tắt nội dung
Cháo thịt bò măng tây
Nguyên liệu:
Một chén cháo trắng đã nấu sẵn
Măng tây xanh 3-5 ngọn tùy độ tuổi của bé
Thịt thăn bò
Bơ lạt, dầu oliu, tỏi khô, bột nêm cho bé
Cách làm:
Măng tây rửa sạch, cắt lấy phần ngọn non ngâm cùng với nước muối loãng để măng được trắng mềm sau đó thái khúc
Thịt bò rửa sạch với nước muối, để ráo, thái ngang thớ thật mỏng
Cho bơ vào chảo, phi tỏi thật thơm sau đó cho măng tây vào đảo đều tay, tiếp đến cho thịt bò vào xào cùng, rắc chút bột nêm vừa ăn sau đó tắt bếp.
Múc cháo ra bát rồi xúc hỗn hợp măng tây thịt bò xào lên trên, rưới thêm chút dầu oliu là có thể cho bé thưởng thức.
Với những bé đang phải ăn nhuyễn mịn thì mẹ trộn chung hỗn hợp trên rồi xay nhuyễn theo độ ăn thô của bé và cho bé dùng khi còn ấm.
Xem Thêm: cách làm mầm đậu nành tại: https://maithanhxuan.com/uong-mam-dau-nanh-co-tac-dung-gi/
Cháo tôm/ghẹ/ cua măng tây
Nguyên liệu:
Một chén cháo trắng đã nấu sẵn
Măng tây non 6-7 ngọn
Tôm hoặc ghẹ có thể lấy từ bữa ăn của gia đình
Bơ, hành tỏi khô, dầu oliu, bột nêm cho bé
Cách làm:
Măng tây rửa sạch, cắt phần ngọn và ngâm với nước muối loãng, vớt ra để ráo và xắt hạt lựu
Cua, ghẹ rửa sạch và sơ chế sau đó đem hấp chín cùng chút sả cho thơm. Bỏ tôm, cua/ ghẹ ra gỡ lấy phần thịt đủ dùng cho bé.
Cho bơ vào chảo phi thơm hành tỏi rồi cho măng tây đã xắt vào xào cùng. Tiếp đến cho thịt tôm/cua/ghẹ vào xào tới khi chín thơm. Tắt bếp và múc ra chén cháo nóng đã chuẩn bị sẵn. Với nhưng bé còn ăn thô kém thì xay nhuyễn hỗn hợp trên bằng máy xay. Cho chút dầu oliu lên trên là có món cháo thơm lừng dành cho bé ăn buổi sáng hoặc trưa
Súp thịt gà măng tây
Nguyên liệu:
Măng tây 5-6 ngọn
Thịt ức hoặc đùi gà
Nước dùng rau củ
Bột ngô, trứng gà, rau mùi, bột nêm trẻ em, hành tỏi khô, dầu oliu
Cách làm:
Măng tây rửa sạch lấy phần ngọn thái hạt lựu
Thịt gà rửa sạch sau đó cho vào luộc cùng với nước dùng rau củ. Khi gà chín vớt ra, xé sợi thật nhỏ.
Phi thơm hành tỏi với dầu oliu rồi đổ vào nồi nước dùng rau củ thịt gà, đun sôi lại. Tiếp đến cho thịt gà đã xé sợi cùng với măng tây vào nấu chín. Nêm chút bột nêm vừa ăn. Đồng thời bột ngô pha với nước ở bên ngoài, đổ từ từ vào nồi nước dùng và quấy đều tay tới khi đạt độ sánh như mong muốn.
Trứng gà đập ra bát, đánh tan , rót từ từ vào nồi súp và đảo đều tay nhẹ nhàng tạo những đường vân đẹp mắt. Múc súp gà ra bát và rắc một chút rau mùi thái nhỏ lên trên là thưởng thức. Món súp gà măng tây vào những buổi chiều mùa đông sau khi bé ngủ dậy thì sẽ hết veo trong vòng một nốt nhạc.
Nguồn: https://www.youtube.com/watch?v=e4HBFRYiaIU
